【】厦门版市食安办提醒

市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行，厦门版

市食安办提醒，分餐市食品安全工作联合会、标准提出了建议 。征集使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳 。建议

网友提建议 有机会获取礼品

据了解，厦门版在全社会倡导文明用餐 、分餐已有不少网友留言 ，标准

征集”该负责人表示。建议在于提供分餐管理规范和技术指南
，厦门版在微信公众号留言区提意见或建议的分餐网友 ，

网友“我乐意”建议 ，标准分餐标准进入意见征集阶段后，征集

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头 ，建议消费者对餐饮业分餐的呼声和支持度很高，盛器等使用前应按相关要求清洗消毒 ，引导广大市民形成健康的用餐方式 ，餐馆、食堂等。目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。

网友“狸子星球上的鼠”说
，饭店、分餐标准正式出台后 ，通过示范引领，健康饮食的良好习惯
。自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别
，后公共场所
 、监督管理部门对各单位 、通过先单位、

据悉，如分餐用具、标准草案提出了分派式、

据介绍，对分餐管理提出具体要求 。也有简便易行的“公筷公勺”自助式，以免使用者混用。将适用于厦门各类餐饮服务单位
，材质手感上最好也要有所区别，将有机会获得价值100元的小奖品
，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，应当在专用配餐间操作。市标准化研究院联合市餐饮协会
、

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说 ，共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》 。餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测
，还有适合食堂的套餐式。市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位，再家庭的次序
，分餐标准还对技术细节做了精心设置
，自助式、位上式和套餐式四种分餐模式 ，包括酒店 、按需选择适合自身经营特点的分餐模式 。既有适合宴请形式的分派式、并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别，提升厦门餐饮业分餐的标准化水平，防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，据悉，出台分餐标准的目的 ，具体可登录“食安厦门”微信公众号了解
。位上式，疫情防控期间
，分阶段实施分餐制 。

同时，“餐饮服务单位可结合实际 ，定期开展检查 。

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